รู้หรือไม่ว่า ข้าวกล้องงอกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพถึงแม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ป่วยบางโรคได้เช่นกัน บทความสาระน่ารู้ทั่วไปวันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับ “ข้าวกล้องงอก” กันค่ะ ข้าวกล้องงอก (Germinated brown rice) หรือ GABA – rice คือ การนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการงอก เมล็ดข้าวกล้องงอกประกอบด้วยเปลือกหุ้มเมล็ดหรือแกลบ ในเมล็ดมีจมูกข้าวหรือคัพภะ รำข้าว (เยื่อหุ้มเมล็ด) และเมล็ดข้าวขาวหรือข้าวสาร ซึ่งกำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจากผู้บริโภค เพราะมีประโยชน์อย่างมาก เช่น ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความดันโลหิต ลดอาการท้องผูกและช่วยรักษาโรควิตกกังวลอีกด้วย ทั้งนี้ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์เราขอแนะนำว่าไม่ควรกิน เพราะสารบางตัวจะไปเร่งและช่วยให้คุณมีอาการปวดมากขึ้น